Clafoutis aux cerises

Proposée par Laurence

En quelques mots ...

Type de recette : Desserts divers
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 750 g de cerises bien mûres
  • 60 g de farine
  • 3 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 noix de beurre
  • 1 sachet de sucré vanillé

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Laver et égoutter les cerises. Réserver.

2- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel. Y incorporer, un par un, les oeufs entiers et le lait froid.

3- Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises non dénoyautées dans le plat et verser la pâte dessus.

4- Enfourner et cuire environ 45 mn à 180°C.

5- Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.

6- Servir cet entremet froid ou tiède, ce clafoutis ne se démoule pas.


Conseils du chef

Suivant la saison, vous pouvez remplacer les cerises par des prunes, mirabelles, pommes, etc ..

S'il vous reste un blanc d'oeuf, employez-le dans le clafoutis. Dans ce cas, mettez suelement 2 oeufs entiers, ce sera plus économique !