Courges delicata farcies au quinoa et lardons

Préparation

1- Faites cuire le quinoa 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-le.

2- Lavez les courges delicata, coupez-les en deux et retirez les graines.

3- Pelez et émincez l’oignon.

4- Dans un saladier, mélangez le quinoa avec la crème, l’oignon, 50 g de comté, les lardons et le persil. Salez légèrement.

5- Farcissez les courges de quinoa. Saupoudrez du comté râpé restant.

6- Faites-les cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C.

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Conseils du chef

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