Cookies aux noix et au chocolat

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Recouvrer 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

3- Travailler le beurre avec la cassonade et la vanille jusqu'à ce qu'il devienne pâle et crémeux.

4- Ajouter l'oeuf et mélanger.

5- Incorporer la farine et la levure en remuant, puis les noix et le chocolat en travaillant à la main.

6- Avec cette pâte, façonner environ 3 boulettes de la taille d'une noix avec une petite cuillère à café.

7- Déposer les sur les plaques en les espaçant.

8- Faire cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient doré foncé et légèrement croustillants.

9- Laisser-les refroidir 2 ou 3 minutes sur les plaques, puis sur une grille.

---

Conseils du chef

Vous pouvez remplacer les noix par des noix de cajou, des amandes, des noisettes, un mélange avec des cranberies ....