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Tarte aux châtaignes
Proposée par Laurence
En quelques mots ...
Type de recette : Tartes
Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 20 mm
Temps de cuisson : 10-15 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients
- Pate sablée
- 500 g de crème de marrons de l'Ardèche
- 200 g de crème liquide
- 6 blancs d'oeufs
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 c à s de rhum
Préparation
1- Mélanger délicatement dans l'ordre :
la crème de marron, le rhum, les jaunes d'oeufs, la crème liquide fouettée, les oeufs battus en neige légèrement sucrés.
2- Verser sur la pâte sablée crue ou cuite.
3- Mettre au four chaud à 200°C jusqu'à coloration de la surface.
4- Servir sans attendre au sortir du four.
Conseils du chef
La surface est légèrement meringuée.