Far breton

Préparation

1- Commencer par préchauffer votre four à 150 °C (Th. 5).

2- Huiler un plat prévu pour le four puis battre les oeufs comme pour faire une omelette.

3- Ensuite, rajouter sucre, miel, 125 g de farine puis le lait.

4- Couper la gousse de vanille en deux et récupérer les graines en les grattant.

5- Puis mettre le reste de farine sur les pruneaux et retirer l’excédent en les secouant.

6- Dans un moule, déverser le mélange puis rajouter les pruneaux et mettre le plat au four pendant 1 heure.

7- Avant de le servir, laisser le gâteau se refroidir légèrement à température ambiante. Régalez-vous !

---

Conseils du chef

---