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Mignardises aux amandes
Proposée par Laurence
En quelques mots ...
Type de recette : Gâteaux
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20-30 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients
- Pour 12 minis biscuits :
- 2 blancs d’oeuf
- 80g de sucre glace
- 40g de poudre d’amande
- 1 goutte d’extrait d’amande (facultatif
- 30g de farine
- 80g d’huile
- Quelques amandes effilées (facultatif)
Préparation
1- Préchauffer le four th 6-7 (180 à 210°C).
2- Dans le bol d’un mixer mettre tous les ingrédients sauf les amandes effilées et mixer 1 minute. Si vous n’avez pas de mixer mélanger les mêmes ingrédients un à un afin d’obtenir une pâte fluide.
3- Mettre la plaque en silicone sur la plaque du four et verser la préparation dans les alvéoles.
4- Déposer une amande effilée sur chaque alvéole.
5- Mettre la plaque au four et cuire 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
6- Démouler une fois refroidis.
Conseils du chef
Les blancs d’oeufs crus se conservent 4 jours au réfrigérateur dans un bol recouvert d’un film plastique ou encore jusque 6 mois au congélateur dans une boîte hermétique (dans ce cas il est préférable de les battre très légèrement avec une pincée de sel).