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Génoise au chocolat
Proposée par Yannick
En quelques mots ...
Type de recette : Gâteaux
Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 25
Difficulté : Moyenne
Ingrédients
- 140 g de sucre + 1 cuillère à soupe
- 10 g de beurre
- 4 oeufs
- 40 g de fécule
- 40 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
Préparation
1- Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6)).
2- Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier puis bien mélanger jusqu'à les faire blanchir.
3- Ajouter la farine, la fécule et le cacao.
4- Battre les blancs en neige ferme en ajoutant la cuillère à soupe de sucre à "mi-battage".
5- Incorporer les oeufs en neige au tout délicatement. Puis verser dans le moule.
6- Mettre au four 25 min.
Conseils du chef
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