Cake aux fruits rouges

Proposée par Laurence

En quelques mots ...

Type de recette : Gâteaux
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 250 g de fruits rouges mélangés
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de liqueur de fraise ou de framboise (facultatif)
  • 1 yaourt
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • sucre glace pour le décor

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Rouler les fruits rouges délicatement dans un petit peu de farine.

3- Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre semoule et vanillé de façon à obtenir un mélange mousseux.

4- Ajouter petit à petit la farine et la levure. Mélanger.

5- Incorporer le yaourt et l'huile, ensuite la liqueur(facultatif) et enfin, les fruits rouges sans trop mélanger.

6- Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation. Faire cuire le cake environ 35 minutes à four moyen.

7- Démouler à la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis saupoudrer le cake de sucre glace.


Conseils du chef

Déguster nature ou accompagné de glace à la vanille


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