Daurade au four sur lit de pommes de terre

Préparation

1- Déposez la daurade dans un plat légèrement huilé.

2- Entourez le poisson avec les pommes de terre coupées en fines tranches, ainsi que les oignons et les tomates coupées en rondelles.

3- Ajoutez l'ail écrasé.

4- Assaisonnez de sel, poivre et graines de fenouil.

5- Versez le vin blanc.

6- Ajoutez le thym et le laurier.

7- Mettez au four chaud th. 7 (210°) pendant 35 mn.

8- Vérifiez qu'il reste suffisamment de jus, sinon ajoutez un 1/2 verre de vin blanc.