Crevettes à la coriandre

Proposée par Laurence

En quelques mots ...

Type de recette : Poissons
Nombre de personnes : 4/6
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 10 mn environ
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 24 grosses crevettes (ou gambas)
  • 40 g de beurre
  • 1 botte de coriandre (3 c.à.s)
  • ciboulette fraiche (2 c.à.c)
  • crème fraiche
  • 2 c.à.s de jus de citron vert

Préparation

1- Hacher la coriandre afin d'en obtenir 3 cuillères à soupe.

2- Hacher la ciboulette afin d'en obtenir 2 cuillères à café.

3- Décortiquer les crevettes en conservant la queue.

4- Dans une casserole, faire chauffer le beurre, ajouter le jus de citron vert, la coriandre, la ciboulette et la crème fraiche, puis bien mélanger.

5- Lorsque la sauce est chaude, ajouter les crevettes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles aient une teinte rose. Ne pas cesser de remuer pendant la cuisson.

6- Servir.


Conseils du chef

Ce plat peut se servir chaud ou froid.