255 recettes disponibles
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Proposée par Yannick
Type de recette : Viandes
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 1h15
Difficulté : Facile
1- Coupez la dinde et le lard en morceaux et épluchez les oignons et les pommes. Coupez les pommes en 4.
2- Faites blanchir pendant 5mn les lardons.
3- Faites dorer les morceaux de dinde dans une cocotte beurrée.
4- Y ajouter les lardons, les pommes et les oignons.
5- Laissez sur feu doux pendant 10mn.
6- Préchauffez le four à Th 6.
7- Chauffez le cidre puis ajoutez-le dans la cocotte. Couvrir.
8- Mettre au four pendant 1 heure.
9- Malaxez la farine avec 100g de beurre.
10- A la fin de la cuisson, prélevez 2 cuillères à soupe de jus de cuisson, puis versez les dans le beurre.
11- Remuez.
12- Ajoutez cette sauce dans la cocotte.
13- Mettez la cocotte sur le feu vif pendant 5mn.
14- Dressez les morceaux de dinde entourés des oignons et des pommes et nappez de jus de cuisson.
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