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Steacks Vesuvio
Proposée par Laurence
En quelques mots ...
Type de recette : Viandes
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 g de champignons de Paris
- 1/2 citron jaune
- 400 g de filet de bœuf
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- 100 g de jambon de Parme
- 5 brins de persil
- sel
- poivre
Préparation
1- Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
2- Nettoyez et émincez les champignons. Lavez et ciselez le persil. Coupez le filet de boeuf en 8 tranches.
3- Faites revenir à la poêle, avec la moitié de l'huile d'olive, le jambon et les champignons. Versez le contenu dans un plat à gratin, parsemez de persil et recouvrez avec les tranches de filet. Arrosez avec le jus de citron et le reste d'huile. Salez, poivrez.
4- Passez au four pendant 20 minutes en retournant la viande à mi-cuisson. Servez sans tarder.
Conseils du chef
Calories : 393 Kcal par personne