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Hachi Parmentier
Proposée par Laurence
En quelques mots ...
Type de recette : Viandes
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 500g de viande haché
- emmental râpé
- 1 verre de lait
- 12 cl de crème fraîche
- sel
- poivre
- noix de muscade
- huile
Préparation
1- Cuire les pommes de terre à la vapeur 25 minutes.
2- Pour faire une purée, écraser les pommes de terre et ajouter le verre de lait et la crème fraîche. Ecraser de nouveau en mélangeant et ajouter un peu de noix de muscade.
3- Saler et poivrer.
4- Préchauffer le four à 180°C.
5- Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la viande hachée, saler et poivrer. Faire revenir sur feu assez vif.
6- Mettre dans un plat à gratin la viande puis ajoutez la purée et parsemer de fromage rapé.
7- Enfourner pour 20 minutes environ. Il faut que le fromage râpé soit bien doré.
Conseils du chef
Servir avec une salade verte.