Riz pilaf au curry et fruits secs

Préparation

1- Peler et émincer l'oignon.

2- Verser l'huile dans une cocotte, ajouter l'oignon émincé et le curry. Faire revenir pendant deux minutes(environ) en remuant.

3- Lorsque l'oignon commence à colorer, ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.

4- Couvrir à hauteur avec le bouillon de légumes.

5- Ajouter les cranberries, les noisettes, les raisins secs.

6- Saler, poivrer au moulin.

7- Cuire pendant 15 à 20 minutes (environ) à couverts sur feu doux, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

8- N'hésitez pas à mélanger pendant la cuisson.

9- Servir bien chaud.

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Conseils du chef

Idéal pour accompagner une viande blanche, poulet, dinde... Ou un poisson.