Fenouil en gratin

Proposée par Laurence

En quelques mots ...

Type de recette : Légumes
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 2-3 fenouil
  • 1 œuf
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1/2 verre de lait
  • fromage râpé
  • herbes de provence
  • paprika
  • sel
  • poivre

Préparation

1- Laver les fenouil et les couper en deux dans la hauteur avant de couper les tiges puis tout mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.

2- Dans un saladier, battre l’œuf entier, la crème, le lait puis assaisonner au goût sel, poivre, paprika et herbes de provence.

3- Égoutter le fenouil cuit puis recouper les moitiés et les disposer dans un plat à gratin.

4- Verser la crème sur les fenouils et parsemer de fromage râpé.

5- Enfourner et faire gratiner environ 20 minutes à 180°C soit thermostat 6.


Conseils du chef

Vous pouvez servir ce gratin avec le rôti de porc que vous trouverez sur le site dans plat - viande !!