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Toasts de saumon fumé
Proposée par Yannick
En quelques mots ...
Type de recette : Entrées diverses
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : Aucun
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 citron jaune et demi
- 4 tartines de pain complet
- 1 douzaine de câpres
- 200 g de faisselle à 0% de MG
- 3 branches d'aneth
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de piment d'Espelette
- sel, poivre
Préparation
1- Effeuiller, laver et hacher l'aneth.
2- Dans un saladier, mélanger la faisselle, l'aneth, le curry, le piment d'Espelette et 5 à 6 gouttes de jus de citron. Saler et poivrer.
3- Couper les tranches de saumon en 2 dans le sens de la longueur.
4- Disposer une demi-tranche sur une feuille de film alimentaire puis la tapisser d’une couche du contenu du saladier. Réitérer l'opération pour chacune des demi-tranches. Réaliser ensuite de petits rouleaux en fermant les extrémités de la feuille de film alimentaire. Placer 1 heure au réfrigérateur.
5- Retirer la feuille de film alimentaire, disposer les roulés formés sur une tranche de pain complet et les décorer avec quelques câpres et des rondelles de citron. Servir bien frais.