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Avocat aux crevettes roses
Proposée par Laurence
En quelques mots ...
Type de recette : Entrées diverses
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : --
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 100g crevettes roses décortiquées
- 2 c.à.s de mayonnaise
- 1 pincée de paprika
- 1 citron
- sel et poivre
Préparation
1- Presser les citrons. Couper l'avocat en deux et retirer le noyau. Arroser immédiatement toute la surface de la chair avec une partie du jus de citron pour l'empêcher de noircir.
2- Prélever la chair d'avocat en une seule fois (en préservant les demi-écorces d'avocats). L'arroser avec une partie du jus de citron restant.
3- La tailler en cubes et la disposer dans un saladier. Arroser avec le reste du jus de citron et mélanger délicatement.
4- Ajouter les crevettes égouttées et la mayonnaise, saler et poivrer. Bien mélanger délicatement.
5- Garnir les demi-écorces d'avocat avec cette crème à l'avocat et aux crevettes.
6- Saupoudrer de paprika.
Conseils du chef
Servir les avocats frais.