Quiche aux brocolis et au saumon

Préparation

1- Cuire les bouquets de brocolis lavés et séchés 5 min dans l'eau bouillante salée. Egoutter.

2- Mettre les oeufs dans le robot mixeur. Ajouter le lait, la crème, le thym, le basilic, poivre et muscade.

3- Mixer. Vous pouvez aussi mélanger le tout à l'aide d'un fouet.

4- Placer la pâte brisée dans un moule préalablement beurré(pas nécessaire si moule en silicone).

5- Couper les tomates en rondelles et les placer dans le fond de tarte.

6- Ajouter les brocolis.

7- Couper le saumon en cubes. Parsemer sur toute la surface de la quiche.

8- Verser l'appareil aux oeufs et au lait par-dessus.

9- Enfourner dans un four préchauffé à 200° (th. 6-7) pendant 1 heure.

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Conseils du chef

Servir tiède ou froid.