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Tsatsiki
Proposée par Laurence
En quelques mots ...
Type de recette : Apéritifs divers
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 concombre
- 2 yaourts brassés
- 1 gousse d'ail
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 demi c à café de vinaigre de vin
- 2 brins d'aneth
- 1 pincée d'origan
- sel
- poivre
Préparation
1- Peler et épépiner les concombres. Râper finement leur chair et la laisser dégorger avec un peu de sel dans une passoire 15 min.
2- Presser la chair de concombre entre vos mains pour extraire l'eau. La mélanger dans un saladier avec le yaourt, l'ail dégermé et haché et l'aneth finement ciselé.
3- Ajouter l'huile d'olive, l'origan, le vinaigre de vin, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4- Laisser reposer au frais.
Conseils du chef
Recette traditionnelle grecque, à servir en apéritif ou en entrée avec du pain ou des blinis.