Guacamole

Proposée par Laurence

En quelques mots ...

Type de recette : Apero divers
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 0 mn
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 3 avocats (bien mûrs)
  • 1/2 tomate
  • 1/2 citron
  • 1 oignon hachée finement
  • coriandre en branche
  • 1 pincée de cumin
  • tabasco
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation

1- Mettez toute la pulpe verte des avocats dans le mixeur.

2- Ajoutez le jus de citron vert qui empêchera l'avocat de noircir et la demi tomate.

3- Mixez à la fourchette (en gardant des petits bouts d'avocat) ou directement au mixeur.

4- Ajoutez l'oignon finement hachée, le sel, le poivre, la coriandre, le cumin, l'huile et pour finir un peu de tabasco.

5- Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une belle purée onctueuse.


Conseils du chef

Présenter cette sauce accompagné de tortillas, chips ou-galettes de maïs par exemple. Séparer les conseils par des points virgules.